餐飲油水分離器在日常生活中的重要性相信大家都了解，這就不做過多的介紹了，下面給大家介紹一下餐飲油水分離器的構造。

　　一、外殼。一般都是使用304不銹鋼制作而成，這使得餐飲油水分離器的使用壽命可達5年以上。

　　二、隔渣籃。自動油水分離器進水口設有隔渣籃，可去除剩飯菜等粗、大顆粒雜物，只需定期提出隔渣即可。

　　三、除油模塊。采用斜管、斜板或孔板除油模塊，在保證效果的同時比傳統隔油池體積縮小了三分之二。

　　四、集油槽。油水分離器內置集油槽，可以自動收集設備內浮油，然后通過排油閥排放出設備外面，不用人工撈油，既省人工又干凈衛生。